تصميماتك فى البرنجان
عزيزى الزائر انت لم تقوم بالتسجيل

بمنتديات تصميمات للدعايه والاعلان شكرا لكم ونتمنى لكم قضاء وقت ممتع

اذا كنت مسجل هنا اضغط على دخول وان لم تقم بالتسجيل اضغط على التسجيل

مع تحياتى (انا المدير)
تصميماتك فى البرنجان
عزيزى الزائر انت لم تقوم بالتسجيل

بمنتديات تصميمات للدعايه والاعلان شكرا لكم ونتمنى لكم قضاء وقت ممتع

اذا كنت مسجل هنا اضغط على دخول وان لم تقم بالتسجيل اضغط على التسجيل

مع تحياتى (انا المدير)
تصميماتك فى البرنجان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

تصميماتك فى البرنجان

عالم جديد من فن ابداع التصميم
 
الرئيسيةPORTALأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» الفيلم الأرجنتينى المثير xxy :: للكبار فقط +18
معلومات تفيدكم Emptyالسبت 17 نوفمبر 2012 - 16:36 من طرف اورتن خالد

» مكتبة افلام اجنبية للكبار فقط
معلومات تفيدكم Emptyالثلاثاء 25 سبتمبر 2012 - 19:21 من طرف alaa alm

» فيلم انمى رووووووووووووعه مدبلج مصرى
معلومات تفيدكم Emptyالثلاثاء 3 يوليو 2012 - 22:12 من طرف خالدمحمد كمال

» الحب كدة من بابا ديسكو dvdrip
معلومات تفيدكم Emptyالخميس 29 ديسمبر 2011 - 16:58 من طرف الحجيري

» اغيب............
معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 28 نوفمبر 2011 - 3:26 من طرف ashraf_ali

» الشهر الكريم
معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 28 نوفمبر 2011 - 3:23 من طرف ashraf_ali

» علامات الساعه يارب رحمتك
معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 28 نوفمبر 2011 - 3:20 من طرف ashraf_ali

» الامام احمد بن حنبل يعلم احد تلاميذه
معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 28 نوفمبر 2011 - 3:17 من طرف ashraf_ali

» تعالوا نقوم اليل بطريقه سهله خااااااااالص
معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 28 نوفمبر 2011 - 3:14 من طرف ashraf_ali

دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
sasocat
معلومات تفيدكم Bar_rightمعلومات تفيدكم Barمعلومات تفيدكم I_vote_lcap 
mester7amada
معلومات تفيدكم Bar_rightمعلومات تفيدكم Barمعلومات تفيدكم I_vote_lcap 
انا المدير
معلومات تفيدكم Bar_rightمعلومات تفيدكم Barمعلومات تفيدكم I_vote_lcap 
حكومةvip
معلومات تفيدكم Bar_rightمعلومات تفيدكم Barمعلومات تفيدكم I_vote_lcap 
baba deskooo
معلومات تفيدكم Bar_rightمعلومات تفيدكم Barمعلومات تفيدكم I_vote_lcap 
eldreny
معلومات تفيدكم Bar_rightمعلومات تفيدكم Barمعلومات تفيدكم I_vote_lcap 
nesmalove
معلومات تفيدكم Bar_rightمعلومات تفيدكم Barمعلومات تفيدكم I_vote_lcap 
ashraf_ali
معلومات تفيدكم Bar_rightمعلومات تفيدكم Barمعلومات تفيدكم I_vote_lcap 
SANDY
معلومات تفيدكم Bar_rightمعلومات تفيدكم Barمعلومات تفيدكم I_vote_lcap 
الشهاوى
معلومات تفيدكم Bar_rightمعلومات تفيدكم Barمعلومات تفيدكم I_vote_lcap 

 

 معلومات تفيدكم

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حكومةvip
مشرف القسم الاسلامى
مشرف القسم الاسلامى
حكومةvip


ذكر
عدد الرسائل : 225
العمر : 41
بلدك ايه اي جميل : المنصورة
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

نقاط : 257
تاريخ التسجيل : 26/05/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالسبت 7 نوفمبر 2009 - 14:34

كما وصلنيمعلومات تفيدكم Envelopeمعلومات تفيدكم Lightbulb


تناول المنتجات الغذائية بدون قراءة أو حتى الالتفات إلى البطاقة الغذائية التي نجدها ملصقة على العبوات، مشكلة متفشية عند الغالبية العظمى من الناس ، ولذلك تجد الكثير يقعون فريسة لمواد ضارة في تلك المنتجات أو مشكلة الخلط في تسمية المنتج.
فعلى سبيل المثال هناك من يسمي شراب البرتقال أو الفيمتو بالعصير.

ولكي نمنع أنفسنا من الوقوع في هكذا مشاكل علينا أولا أن نثقف أنفسنا ثم تعليم أبنائنا وتعويدهم على قراءة الملصق الموضوع على العبوة لمعرفة ماذا يتناولون ، وليسألوا عن كل شيء غامض لم يعرفوا فائدته.حتى يتمكنوا من التعامل السليم مع الأغذية التي يتناولونها.

ومن هنا سطر / محمد جواد (تخصص اغذية) *هذا الموضوع ليكون كنقطة أنطلاق لنشر الوعي في المجتمع ولطرح الموضوع بسهولة ستكون فكرة الموضوع كنقاط.

1- كثير من منتجات المشروبات وللأسف نلاحظ أنه مكتوب عليها عبارة طازج أو طبيعي، فكيف نعرف أنه فعلا كذلك.
علينا أن نقرأ المكونات الملصقة على العبوة لمعرفة هل المشروب فعلا عصير أم هو نكتار أم شراب ,
- الشراب : تكون نسبة العصير فيه 10 % والباقي مكونات أخرى.
- النكتار: نسبة العصير فيه 30 %, والباقي مكونات أخرى
- العصير : نسبة العصير فيه 100 %

2- بعض العصائر مكتوب على علبتها " منتج من عصير مركز" ماذا تعني؟؟
يقصد بها أنه تم عصر الفاكهة، ومن ثم حفظها بطريقة التركيز ( وذلك بعريض العصير للحرارة العالية فيتبخر الماء ، وبتبخر الماء تتركز باقي المكونات الصلبة مثل الأملاح والدهون ( في حالة كون المنتج به دهن كالحليب)
أما الفيتامينات تفقد بالحرارة فلذلك يقوم المصنع بتدعيم المنتج بالفيتامينات.

وبتركيز العصير يتبخر جزء كبير من الماء وتتركز باقي المكونات الأخرى فتقل قابليته للتلف فهي طريقة للحفظ من الميكروبات ، وأيضا يقل حجم المنتج مما يسهل عملية النقل والتداول.

وذلك يقوم المصنع بإضافة الماء بدل المفقود فيتكون العصير أو الشراب ( فيكتب على العلبة عبارة عصير مركز)
وكذلك الحليب يتم تركيزه مثلا حليب بوني وأبو قوس ... وما شابه ذلك.

3- أحيانا يكتب على العلبة ( عصير أو حليب معاد تكوينه) فماذا تعني؟؟
كلمة معاد تكوينه تعني أنه تعرض لدرجة حرارة عالية جدا فتبخرجزء كبير أو كل الماء الذي في العصير أو الحليب مما يؤدي إلى تركز المكونات الأخرى في صورة صلبة ( فيكون كالبودرة ) فعند تصنيعه يتم إضافة الماء مرة أخرى بدل المفقود وكذلك يتم تدعيم المنتج بالفيتامينات المفقودة فيعود على صورته السائلة فيكتب على العلبة عبارة ( معاد تكوينه ) مثل حليب السعودية, وكذلك الكثير من المشروبات.

وقد يباع الحليب في صورة بودرة

4- عبارة منتج مبستر : تعني أن المنتج تعرض لدرجة حرارة تصل إلى 73 م ، ولفترة زمنية معينة تؤدي للقضاء على الميكروبات المرضية وبعض الميكروبات المسببة للفساد.

5- عبارة منتج معقم:تعني أن المنتج تعرض لدرجة حرارة أعلى من 100 م ولفترة زمنية معينة تؤدي للقضاء على الميكروبات المرضية وكذلك جميع الميكروبات المسببة للفسادة. فالتعقيم إنما يكون بالحرارة العالية ،وليس كما يظن البعض أن كلمة معقم تعني إضافة مادة حافظة كيميائية ضارة

7- كلمة مجنس: نجدها مكتوبة على منتجات الألبان.
وعملية التجنيس عبارة عن تفتيت حبيبات الدهن التي في الحليب فتصبح بحجم صغير.
وبواسطة جهاز التجنيس يمكن فصل حبيبات الدهن عن الحليب والتحكم في كمية الدهن للحصول على حليب قليل الدسم، أو منزوع الدسم.
أما الدهن الذي يتم عزله بواسطة جهاز التجنيس يعبأ في عبوات (وهو القشطة الموجودة في الأسواق عبارة عن دهن الحليب)

8- حليب مكثف: مثل حليب بوني ،أبو قوس ... إلخ
تعني أن الحليب تعرض لدرجات حرارة عالية فتبخر جزء كبير من الماء فتتركز باقي المكونات الأخرى ( الصلبة ) المكونة للحليب كالدهن والأملاح.

9- كلمة بادئ ( نجدها على علبة الزبادي)البادئ عبارة عن بكتيريا نافعة المسئولة عن إفراز الحموضة ومن ثم تخمر الحليب إلى لبن أو زبادي.

10 – زيت نباتي مهدرج أو مشبع:تعني أن الزيت النباتي الغير مشبع ( تنقصه ذرة هيدروجين)، تم تشبيعه بإضافة ذرة هيدروجين فبذلك يصبح من الصورة الغير مشبعة إلى الصورة المشبعة .
ولا ننسى تأثير الزيوت المشبعة على الصحة والقلب.

11- جلوتاميت أحادي الصوديوم ( مونو صوديوم جلوتاميت) ويرمز لها بالرمز E621
هي عبارة عن مادة معززة للنكهة , شكلها يشبه شكل الملح ، تعطي المنتج نكهة جذابة .
ولكنها خطرة على الصحة فجميع الأبحاث أثبتت أنها مسرطنة . وآخر أبحاث يابانية أو صينية أثبتت أن زيادتها مسببة للعمى. ونجدها في منتجات الشوربات سريعة التحضير وهي المسؤولة عن النكهة اللذيذة لتلك المنتجات مثل شوربة ماجي , أندومي... وكذلك الروبيان البطاطس مثل غندور بالكاتشب وتلك المكتوب عليها بعبارات من شرق آسيا.

12- حرف إي (E) وهي يختلف المقصود منها على حسب الرقم الموجود بجوار حرف E فقد تعني ألوان صناعية ، معززات نكهة ، مثبتات قوام،مواد حافظة.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

13- نظام الترقيم : ثلاثة أرقام تأتي بعد حرف E :

الترقيم الدولي المستخدم جاء من الإتحاد الأوروبي ، فالرمز (E ) مشتق من Europe ( أوروبا) والأرقام بعد الحرف تكون متسلسلة:
* من 100 - 199 : تعني مواد ملونة.
* من 200 - 299: تعني وجود مواد حافظة.
*من 300 - 399 : تعني وجود مضادات الأكسدة.
* من 400 - 499 : تعني وجود مواد مستحلبة أو مثبتة.

14- البكتين : من المواد الأساسية لتكوين الجلي ، والمربى . والبكتين يتواجد في بعض الفواكه مثل التفاح ، التين، الموز ، بعض الكرز، بعض أنواع الأعناب الحامضية. فهو يحسن قوام الجلي.

15- الجبنة المطبوخة ( مثل جبن الشرائح، كرافت، الشدر، السائل..إلخ) :- هي الجبنة المكونة من نوع أو أكثر من الأجبان الجافة، والمطبوخة على درجة حرارة لاتقل عن 90 م , والمضاف لها أملاح استحلاب والمعبئة بوسائل أتوماتيكية.

* والهدف من الجبن المطبوخ هو زيادة مدى الحفظ للجبن.
•* تضاف أملاح الإستحلاب لأنه لا يمكن طبخ أي نوع من الأجبان بدون إضافة أملاح استحلاب.

16- أملاح الإستحلاب:- نجدها مكتوبة على عبوات الأجبان المطبوخة . ( وهي مركب أحادي وثنائي وثلاثي فوسفات الصوديوم). وهي مواد مصرح بها عالميا ، وهي الوحيدة المستخدمة في استحلاب وطبخ الجبن المطبوخ، ولكنها تضاف بنسب بقوانين عالمية ولابد من الإلتزام بها بحيث أنها لا تتعدى 3 % من المنتج النهائي.

17- الجلاتين: نجدها مكتوبة على علب الحلويات، والجلي.. والجيلاتين هي مادة هلامية شبه صلبة و شفافة، عديمة الطعم و الرائحة تتكون مع الغلي المستمر لأنسجة حيوانية أو نباتية.

و لهذا يوجد نوعين من الجلاتين:
الأول: جيلاتين حيواني: يتكون عادة من غلي سيقان الأبقار و المواشي .

الثاني: و الجيلاتين النباتي يتكون من غلي بعض الطحالب البحرية. و الجيلاتين هو بروتين غير كامل.

يا أخواني الكرام لا أريد أن أبث الرعب في قلوبكم ، بقدر ما أريد أن أنشر الوعي ولكن تساؤل يجب أن يطرح:::
ماذا لو كان الجلاتين الحيواني مستخرج من عظام حيوانات لم تذكى بالطريقة الإسلامية؟؟
هنا رأي الشرع مهم.

لذلك من موقع شبكة السراج: أخذت فتوى للسيد علي السيتاني بخصوص الجلاتين الحيواني

السؤال:
الجيلاتين البقري .. هل جائز أكله من دول غير إسلامية ؟

الفتوى:
لا يجوز ، وهو محكوم بالنجاسة .

أما لو كان من دولة اسلامية فيجوز أكله لأنه من سوق المسلمين. يحكم بطهارته..

السؤال:
هناك بعض الحلويات تحتوي على جلاتين بقري مصنعة في دول إسلامية مثل تركيا واندونيسيا وماليزيا ، لكن بترخيص من شركات أجنبية غير مسلمة مثل ألمانيا والصين .. فهل تعتبر حلالاً أم حراماً ؟

الفتوى:
حلال في الفرض المذكور

السؤال:
ما حكم أكل الجلاتين ,وما حكمها عندما تستورد من الخارج من البلاد غير الاسلامية ,وعندما تستخدم في بعض المواد الغذائية كالحلويات والايس كريم والجلي والاندري اذا كان الجلاتين قد جرت له عملية اسقاله أم لا, فهل يجوز تناول تلك المواد الغذائية ,وما حكم الجلاتين المستخدم في بعض الادوية الطبية ولا نعلم مصدره ?

الفتوى:
يجوز أكله إلا اذا علم اخذه من حيوان لم تثبت تذكيته شرعا .

السؤال:
نقوم بشراء جيلاتين بقري مصنوع في دولة مسلمة ، لكننا لا نعلم أن هذا الجيلاتين حلال أم حرام ، مع العلم أنه في بعض الأنواع يكتب عليه حلال ، والبعض لا يكتب عليه ، وهو من دولة مسلمة ؟

الفتوى:
حلال كله ، ما لم يعلم كونه مأخوذاً من حيوان غير مذكى .



ولذلك أفضل شخصيا الجلاتين النباتي. ويوجد أنواع من الجلي يستخدم في صناعته جلاتين نباتي ( عليكم بالنظر لملصق المحتويات)

18- الأنفحة الحيوانية: يستخدم في صناعة الأجبان. وهو انزيم الرينين الذي يعمل على بروتين الحليب فيخثر الحليب. ويتم الحصول عليه من بطانة المعدة للعجول الصغيرة

وأيضا حديثا بدأت تنتج أنفحة نباتية من بعض النباتات ( مثل نبات الباباظ " البوبي") ، وكذلك أنفحة ميكروبية : حيث يتم تجبين الحليب باستخدام أنواع معينة من البكتيريا النافعة التي لها تأثير مثل الأنفحة..

269 السؤال:
سبق وأن استفتيتكم عن الأجبان التي تستورد من الخارج ، وقلتم في الإجابة: ( إذا لم يعلم طهارة الأنفحة أنفحة العجل الداخلة في صناعة الجبن فيحكم بالنجاسة .. ) وكما تعلمون أن أغلب الأجبان الموجودة في الأسواق تستورد من الخارج ، ويأكلها أكثر المؤمنين إن لم يكن كلهم ، ولا نعلم طهارتها أو حتى نحتمل ذلك ، وبما أن لديكم مكاتب ومؤسسات في أوروبا ( مصدر الأجبان ) فنرجو منكم التفضل علينا بتكليف من تثقون به للبحث عن هذه المسألة على أرض الواقع وإفادة المؤمنين ، حتى نطمئن بذلك لثقتنا بكم ، لأن التحقق من هذا الموضوع بالنسبة لنا صعب ، والمؤمنون يعولون عليكم في هذه الموضوعات وغيرها مثل موضوع الجلاتين البقري .. هل تتحقق فيه الإستحالة أثناء عمله أم لا ؟


الفتوى:
الاجبان غالباً لا يكتب عليها اشتمالها على أنفحة الحيوان ، فيحتمل صنعها بغير ذلك ، فيجوز تناولها ما لم يعلم باشتمالها على ذلك ، بل الكتابة أيضاً لا تمنع من الاكل إذا احتمل الكذب ، ولا يجب الفحص مع الشك .. واما الجلاتين فانه لا يصدق على صنعه الاستحالة .


السؤال:
هناك بعض من الأطعمة تحتوي على أنزيمات حيوانية .. فما هو حكم هذه الأطعمة ؟


الفتوى:
لا بأس بها إذا لم يعلم كونها مستخرجة من حيوان نجس ، أو يعلم تنجسها بالعرض


السؤال:
الأجبان المصنوعة في بلد غير إسلامي ، والأنفحة المستخدمة من العجول .. هل يجوز أكلها او لا ؟

الفتوى:
لا يجوز ما لم تحرز أخذ الخميرة من حيوان مذكى



السؤال:
ما المقصود بأنفحة العجول ؟.. وهل هي حرام ؟

الفتوى:
إذا كان المقصود المادة التي تضاف على الحليب ليصبح جبناً ، فقد ذكرت الشركات المصنعة انها الغشاء الداخلي لكرش العجل ، فان لم يحرز اخذها من العجل المذكى حسب الشروط الشرعية فهي نجسة ، ويحرم أكل الجبن المصنوع بها .




71 السؤال:
ما حكم أكل الأجبان التي تحتوي على انفحة البقر؟

الفتوى:
إذا علم أنها مأخوذة من حيوان غير مذكى فالجبن نجس ولا يجوز أكله.وإذا احتمل كونها مأخوذة من حيوان مذكى فالجبن حلال وطاهر.


السؤال:
ما حكم الأجبان المستوردة من دول غير الأسلامية وتشمل على أنفحة العجل ؟

الفتوى:
محكومة بالنجاسة إلاّ اذا حصل الاطمئنان بتطهير ظاهر الانفخة .




للمعلومية : الفتاوي السابقة بخصوص الأنفحة والجلاتين: للمرجع آية الله السيد علي السيستاني ، ( مأخوذة من موقع السراج

وأحيانا كثيرة الفتوى تحتاج إلى تفسير من متخصص فسألوا المشايخ والعلماء

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

حليب فري لاكتوز: هو مناسب للذين يعانون من حساسية الحليب، وهو حليب تم توزيعه حديثا في الأسواق بدأت بإنتاجه شركة المراعي لمنتجات الألبان وهو خالي من سكر اللاكتوز الذي يتحسس منه البعض فيحصل لهم غازات في البطن واظطراب.
ولذلك تعتبر عملية نزع سكر اللاكتوز من الحليب عملية جيدة ليتمكن هؤلاء المرضى الإستفادة من الحليب ..

الخل الطبيعي: هو الخل الناتج من تحويل المادة إلى الغذائية مثل التمرأو التفاح، إلى كحول ثم تحويل الكحول إلى حامض خليك طبيعي ( بواسطة الميكروبات).

الخل الصناعي: هو الخل الناتج بإضافة حامض خليك منتج بطريقة غير الطبيعية.


( سكارومايسس سرافيسيا ): نجدها مكتوبه على علبة الخميرة المستخدمة في صناعة المعجنات، وهو عبارة عن اسم لخميرة حية تفرز إنزيمات تساعد على تخمر المعجنات،

الأسبارتم والسكارين: يعتبران من المحليات الصناعية ، حلاوتهما تفوق السكر العادي بنسبة عالية جدا ، ومع ذلك فإنهم لا يعطون الجسم سعرات حرارية ( طاقة)
لذلك يستخدمون في مشروبات الدايت مثل ( بيبسي دايت ) ، وكذلك العلك الخالي من السكر ...أو ما شابه.


حمض الأسكوربيك:
هو اسم آخر لفيتامين C ، فهو فيتامين C وكلمة اسكوربيك مأخوذة من " اسقربوط" وهو يسببه نقص فيتامين C فيسبب نزيف في اللثة.

حمض الليمون وهو يختلف عن حمض الستريك , والفرق بينهما أن حمض الليمون سائل, أما حمض الستريك فهو حمض على شكل بودرة ويستخدم في الحلويات والمخبوزات .

التيتانيوم (المبيض) الغذائي:-

يضاف في بعض أنواع الحلويات الطحينية " الرهش" ونقاوته عالية جدا وهو مخصص للأغذية ولكن بكميات معقولة ومحددة, ولكن لو زادت كميتها عن الحد المسموح به تكون ضارة لأن الجسم يتخلص من الجزء المحدد ويتبقى الجزء الآخر والجزء المتبقي يتراكم ويترسب ويصبح بؤرة لخلايا سرطانية. ولكنها تضاف في المنتجات بنسبة ضئيلة جدا.

عبوات التتراباك: نجد مكتوب على العلب الكرتونية للعصائر والمشروبات كلمة تتراباك، وهي عبارة عن علب تتكون من 7 طبقات من الورق البولي ايثلين وسميت بذلك على اسم الشركة المنتجة.

الكبريتيك : مثل باي سلفيد ، ثاني أكسيد الكبريت هي تسبب الحساسية عند بعض الأشخاص. لذلك على مرضى الحساسية الإنتباه لهذه المادة لأنها أحد مثيرات الحساسية

ثاني أكسيد الكبريت SO2 ( الكبريتيت):

مادة غير عضوية مضادة للميكروبات ، وهي تستخدم خاصة للأغذية ذات الأصل النباتي وخصوصا المجففة وقليل للأغذية الحيوانية، وهي مادة مضادة للميكروبات تستخدم لتثبيط الكائنات الحية الدقيقة.فهي تستخدم لقتل بعض الكائنات الحية الدقيقة، وقد تستخدم لتثبيط التغيرات اللونية (تفاعل الاسمرار البني الانزيمي) الذي يحدث مثلا في التفاح. وهي أكثر ما تكون فعالية على الفطريات أكثر من البكتيريا.

الذي يعاني من الربو لا ينصح أن يتناول أي مصدر من مصادر الكبريت لأنها تزيد من حساسيته.

فوق أكسيد الهيدروجين (H2O2 )
مادة غير عضوية مضادة للميكروبات

حمض البنزويك :
هو من المواد العضوية وحمض البنزويك وأملاحه مثل صوديوم بوتاسيوم البنزويك تضاف بتركيز في حدود 0.1 % أو أقل بالذات في الأغذية الحامضية ... لأنه حمض ويرفع من حموضة المواد لذلك نقلل إضافته في المواد وحتى أقل من 0.1 %.

وله فعالية ضد الكائنات الحية الدقيقة وحتى الأعفان والخمائر وأيضا البكتيريا ولكن الهدف الأكبر من إضافته هو التخلص من الخمائر والأعفان.

حمض الخليك

يضاف لمنع التحبل في الخبز وفي المخللات ( والتحبل عبارة عن ظهور خيوط بيضاء تشبه الحبال لذلك سميت بالتحبل) وهي تظهر نتيجة نمو الفطريات والأحماض الدهنية.

حمض البروبيونيك:-

يستخدم على نطاق كبير ، لمنع الفطريات ، والتحبل لذلك يستعمل بكثرة جدا في صناعة الخبز ( وهو مادة حافظة)
وإضافة الأحماض الدهنية تؤدي إلى مشكلة ظهور روائح كريهة غير مرغوبة لذلك يضاف بقلة للحفظ لأنه ظهور أي رائحة غير مرغوبة تقلل من تقبل المستهلك للمنتج.

حمض السوربيك:

يستخدم لمكافحة نمو الفطريات خاصة في الأجبان. فهو يثبط إنزيم تفرزه الفطريات (الإنزيمات النازعة للهيدروجين) وبذلك فإنه لا يعطي الفطريات فرصة للتغذية فتموت

بروبالين الجلوكول:
مواد مضادة للجراثيم وتضاف كمادة مضافة للتطهير.

مجموعة مضادة للأكسدة مثل ( BHA )
مضادات الأكسدة مواد محسنة للجودة وتمنع الروائح وتمنع من الأكسدة مثل حمض الأسكوربيك .

( BHA - BHT ) مجموعة مضادة للأكسدة، مضادات الأكسدة مواد محسنة للجودة وتمنع الروائح وتمنع من أكسدة للدهون.
وهي مشكوووك في صلاحيتها لأنها جربت على الفئران بكميات سببت لهم تضخم في البروستاتا وبعض الأضرار لذلك يشك أنها مسرطنة .


تبخير التمور
( بروميد الميثيل، ميثيل البروبلين ، أكسيد الإيثلين ، بروبالين الأكسيد ) كلها تسمى مواد تبخير تستخدم ضد الحشرات ويكثر استخدامها في مصانع التمور وفي صوامع الغلال والحبوب لقتل الحشرات ويرقاتها.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sasocat
مشرفه عامه
مشرفه عامه
sasocat


انثى
عدد الرسائل : 907
العمر : 40
بلدك ايه اي جميل : مصرية
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 2
نقاط : 1332
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالسبت 7 نوفمبر 2009 - 16:05


يا ربــــــــــــــــــــــــــــــــــى

معلومات تفيدكم 0002044F


ايه ده كله
وانا عماله اكل وخلاص
معلومات تفيدكم 000203E4

انا جايبه وانا جايه جبنه مطبوخه
بس مكتوب عليها صنع فى جمهوريه مصر العربيه
اسمها ترييوtrio













الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mester7amada
supeer admin
good moderator
supeer admin good moderator
mester7amada


ذكر
عدد الرسائل : 397
العمر : 34
بلدك ايه اي جميل : mansoura
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 6
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالسبت 7 نوفمبر 2009 - 16:54

جيتوا على الجبنه مش واكل جبنه تانى


العصير هه مش شاربوا تانى

من الاخر مش واكل بره البيت ولا جوه البيت ولا على السلم حتى


مشكوووووووووور على الموضوع يا محمد بجد مفيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sasocat
مشرفه عامه
مشرفه عامه
sasocat


انثى
عدد الرسائل : 907
العمر : 40
بلدك ايه اي جميل : مصرية
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 2
نقاط : 1332
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 9 نوفمبر 2009 - 15:01


يا عينى يا حماده


وهترفع وتسلوع


هههههههههههه


معلومات تفيدكم 00020353







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mester7amada
supeer admin
good moderator
supeer admin good moderator
mester7amada


ذكر
عدد الرسائل : 397
العمر : 34
بلدك ايه اي جميل : mansoura
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 6
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 9 نوفمبر 2009 - 18:59

لالا متخافيش يا ساسو مش هرفع واسلوع ولا حاجه


هبقى اكل حاجات تانيه

المطبخ مليااااااااااااااان هو احنا بنعمل حاجه غير ان احنا ناكل

متقلقيش انتى بس هسيبلك حته واعمل عزومه لاعضاء المنتدى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sasocat
مشرفه عامه
مشرفه عامه
sasocat


انثى
عدد الرسائل : 907
العمر : 40
بلدك ايه اي جميل : مصرية
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 2
نقاط : 1332
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 9 نوفمبر 2009 - 20:29

كده يا حماده هتسيب لى حته بس مش هتعزمنى



هههههههههه

دا انا باكل اكل

وكل ما اكل ارفع ههههههههههه

والعيال اصحابى يقولولى يا بختك يارتنى زيك

وانا صغيورة وبصراحه الموضوع ده مش نافع مع مهنتى دى

لازم ابقى كعبرة عشان ابقى هيبه كده قدام المحكمه
هههههههههههههه

معلومات تفيدكم DonaldDuck
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mester7amada
supeer admin
good moderator
supeer admin good moderator
mester7amada


ذكر
عدد الرسائل : 397
العمر : 34
بلدك ايه اي جميل : mansoura
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 6
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالأحد 15 نوفمبر 2009 - 4:08

خلاص اوك


انا هاعمل عزومه لاعضاء المنتدى

وانتى عزومه ليكى لوحدك علشان تنزلى اكل ومحدش يقاطعك ولا ياكل من اكلك

واوعدك انك بعد العزومه دى مش هتبقى كعبره بس

ده انتى ممكن متدخليش من باب المحكمه اصلا

ممكن تترافعى من بره المحكمه او القاضى يجيلك البيت عندى بقى لان ممكن متخرجيش منه وننقل المحمه عندنا

وعلى فكره الوضع ده هيطول لحد ماتخسى يعنى اعملى حسابك وانتى جايه تجيبى هدوم جديده ومقاسات كبيره

لان هيبقى فى مجااااااااااااااعه فى المنصوره بعد العزومه دى

شوفتى بقى بعزك ازاى هكلك واكعبرك وهتبقى هيبه فى نادى القضاه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sasocat
مشرفه عامه
مشرفه عامه
sasocat


انثى
عدد الرسائل : 907
العمر : 40
بلدك ايه اي جميل : مصرية
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 2
نقاط : 1332
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالأحد 15 نوفمبر 2009 - 16:35


هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههه


ميرسى يا حماده ايه الكرم ده




معلومات تفيدكم Thanksgiving-feast
هبقى كعبره
هاهاهاه


دا انا شكلى كده هاكل المنصورة كلها
ههههههههههههه

حلوة اترافع من بره المحكمه دى
يااااااااااااااه دا الواحد يبقى له هيبه
هههههههههههههههه


معلومات تفيدكم Wh4544034ed7
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حكومةvip
مشرف القسم الاسلامى
مشرف القسم الاسلامى
حكومةvip


ذكر
عدد الرسائل : 225
العمر : 41
بلدك ايه اي جميل : المنصورة
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

نقاط : 257
تاريخ التسجيل : 26/05/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالأحد 15 نوفمبر 2009 - 23:03


يا نداله وأنا عمال أقولكم أنهاردة الظهر وأنا فى الشغل جعان جعان
معلومات تفيدكم Icon_sad
معلومات تفيدكم Icon_sad
معلومات تفيدكم Icon_sad

معلومات تفيدكم Icon_sad
معلومات تفيدكم Icon_sad
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mester7amada
supeer admin
good moderator
supeer admin good moderator
mester7amada


ذكر
عدد الرسائل : 397
العمر : 34
بلدك ايه اي جميل : mansoura
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 6
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 1:07

والله يا محمد الحال من بعضه


ساسو اكلت اكل المنصوره كله

انت مش ملاحظ انك اول مره تجوع فى الوقت ده

خد عندك بقى على كده كل يوم لحد اما الازمه تتحل

عينى علينا هنموت من الجوع يامفتريه

انا اللى جبت ده كله لنفسى كان لازم اعزمك يعنى

منك لله يا ساسو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sasocat
مشرفه عامه
مشرفه عامه
sasocat


انثى
عدد الرسائل : 907
العمر : 40
بلدك ايه اي جميل : مصرية
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 2
نقاط : 1332
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 14:56

هههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههه

حدوا من ده كل يوم


انا لسه داخله من الشغل يا دوب

لسه ماما بتفتح الباب
وانا بقول لها
عايزة اكل بسرعه لحسن اكلكوا
وعندنا النهارده سمك مقلى
تاخدوا حته
معلومات تفيدكم 0002009D


معلومات تفيدكم Get-11-2008-al7nan.comlky9xmvv





معلومات تفيدكم Sig
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mester7amada
supeer admin
good moderator
supeer admin good moderator
mester7amada


ذكر
عدد الرسائل : 397
العمر : 34
بلدك ايه اي جميل : mansoura
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 6
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 14:59

هاتى اى حاجه فى القحط اللى احنا فيه ده


ناس هايصه وناس لايصه

اعمل حاجه يا محمد ساسو هتموتنا من الجوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sasocat
مشرفه عامه
مشرفه عامه
sasocat


انثى
عدد الرسائل : 907
العمر : 40
بلدك ايه اي جميل : مصرية
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 2
نقاط : 1332
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 15:34

كده يا حماده انت بتوصى عليه امن الدوله


ماشى
معلومات تفيدكم Strangle
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mester7amada
supeer admin
good moderator
supeer admin good moderator
mester7amada


ذكر
عدد الرسائل : 397
العمر : 34
بلدك ايه اي جميل : mansoura
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 6
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 15:39

انا مدخاتش امن الدوله فى الكلام وبلاش كلام فى الشغل علشان محمد بيزعل

انا كل اللى قلته

ساسو بتتكلم فى السياسه

ساسو عايزه تحبسنى بدون وجه حق

ساسو عايزه تدينى فلوس مزوره

يعنى يا ساسو مظلمتكيش دول سكه 20 او 25 سنه بس مش كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sasocat
مشرفه عامه
مشرفه عامه
sasocat


انثى
عدد الرسائل : 907
العمر : 40
بلدك ايه اي جميل : مصرية
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 2
نقاط : 1332
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 15:54

يا خرابى

معلومات تفيدكم Cdd43e5f7dbe1fc15ca33af9249c6ba9_lm




دا انت ناقص تقول انا مخبيه الفلوس فين
معلومات تفيدكم 40698
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mester7amada
supeer admin
good moderator
supeer admin good moderator
mester7amada


ذكر
عدد الرسائل : 397
العمر : 34
بلدك ايه اي جميل : mansoura
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 6
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 15:58

ايوه كده قرى بالحقيقه

ده انتى طلعتى سوسه

مخبيه الفلوس فى السله بتاعت الزباله

لا ملعوووووووووووبه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sasocat
مشرفه عامه
مشرفه عامه
sasocat


انثى
عدد الرسائل : 907
العمر : 40
بلدك ايه اي جميل : مصرية
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 2
نقاط : 1332
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 16:12

ههههههههههههه

قفشتنى


معلومات تفيدكم Wh511611328ir1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mester7amada
supeer admin
good moderator
supeer admin good moderator
mester7amada


ذكر
عدد الرسائل : 397
العمر : 34
بلدك ايه اي جميل : mansoura
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 6
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 16:15

الواد ده مسقط ومغيبب ليه كده

شكله معلى الطاسه خااااااااااااالص

اشطه عليك يا برنس الليالى

وده يتحكم عليه بايه ده بحكم ان قاصر وبيعمل دماغ فى نفس الوقت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sasocat
مشرفه عامه
مشرفه عامه
sasocat


انثى
عدد الرسائل : 907
العمر : 40
بلدك ايه اي جميل : مصرية
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 2
نقاط : 1332
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 16:21


هههههههههههه

دا مجرم كبير بس متنكر

ههههههه



هصلى المغرب وارجع تانى يا حماده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mester7amada
supeer admin
good moderator
supeer admin good moderator
mester7amada


ذكر
عدد الرسائل : 397
العمر : 34
بلدك ايه اي جميل : mansoura
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 6
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 16:24

me too

hasly ps momkn marg3sh elwa2ty

w elwad el mogrm da harpeh 2pl ama m7md yegy

3ashan ta5dy 3kopt eltastor 3ala mogrm

hahahahahahahahahahaha

ana afkary twdy fe dahia s7
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sasocat
مشرفه عامه
مشرفه عامه
sasocat


انثى
عدد الرسائل : 907
العمر : 40
بلدك ايه اي جميل : مصرية
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 2
نقاط : 1332
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالإثنين 16 نوفمبر 2009 - 16:27

معلومات تفيدكم Untitled6-6
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حكومةvip
مشرف القسم الاسلامى
مشرف القسم الاسلامى
حكومةvip


ذكر
عدد الرسائل : 225
العمر : 41
بلدك ايه اي جميل : المنصورة
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

نقاط : 257
تاريخ التسجيل : 26/05/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالخميس 19 نوفمبر 2009 - 16:09


غلط كده حاسس أن اللى بيحصل أن محدش بيحط مواضيع
وكلو ردود
شدو حيلكو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mester7amada
supeer admin
good moderator
supeer admin good moderator
mester7amada


ذكر
عدد الرسائل : 397
العمر : 34
بلدك ايه اي جميل : mansoura
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 6
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالخميس 19 نوفمبر 2009 - 16:45

ان شاء الله فى جديد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sasocat
مشرفه عامه
مشرفه عامه
sasocat


انثى
عدد الرسائل : 907
العمر : 40
بلدك ايه اي جميل : مصرية
مستواك ايه عندنا :
معلومات تفيدكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100معلومات تفيدكم Right_bar_bleue

رقم العضويه : 2
نقاط : 1332
تاريخ التسجيل : 27/02/2009

معلومات تفيدكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: معلومات تفيدكم   معلومات تفيدكم Emptyالخميس 19 نوفمبر 2009 - 19:25

[quote="حكومةvip"]

غلط كده حاسس أن اللى بيحصل أن محدش بيحط مواضيع
وكلو ردود
شدو حيلكو

[/quote


معلومات تفيدكم 000201EC







معلومات تفيدكم Sig
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معلومات تفيدكم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» معلومات جديده لنج
» معلومات هتتصدم لو عرفتها

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
تصميماتك فى البرنجان :: )(منتدى برنجان للعشاق)( :: صبيان وبنات-
انتقل الى: